Posiadasz wyłączoną obsługę javascript, lub też nie posiadasz zainstalowanej wtyczki flash, co wymagane jest to obejrzenia animacji znajdującej się w tym miejscu.
 
 

RODZAJE CZEKOLADY
  • Gorzka - składa się z masła kakaowego, proszku kakaowego i cukru, czasem
    z niewielką domieszką wanilii. Zawiera przynajmniej 70% produktów z miazgi kakaowej i powinna być przygotowywana w temperaturze 31,1-32,7°C.
    Zawiera 2-5 razy więcej teobrominy niż mleczna.
  • Mleczna - w jej skład wchodzi również mleko lub proszek mleczny i wanilia,
    a zawartość kakao nie przekracza 50%. Temperatura wytwarzania wynosi
    28,9 - 30,5°C.
  • Biała - bez zawartości proszku kakaowego. W najlepszych czekoladach tego rodzaju jest tylko do 33% masła kakaowego.
    Temperatura wytwarzania 28,9 - 30,5°C. Niektórzy smakosze uważają, że ten rodzaj czekolady to nie czekolada ze względu na niską zawartość masła kakaowego.


Uniwersalny podgrzewacz do emulsyjnych napojów gorących:
- czekolady

Posiada dwa termostaty: płyty grzewczej oraz podgrzewanego płynu.
Zdejmowany zbiornik ułatwia mycie. Urządzenie proste w obsłudze.
Pojemność 5 l. Zbiornik z poliwęglanu. Kolor: czarny. Zabezpieczenie przed przegrzaniem Zakres temperatur podgrzewanego produktu 0-90 st.C.

Wymiary (mm):
wysokość: 490
szerokość: 240
głębokość: 320
Poziom hałasu: pon. 70 dB

W przypadku przyrządzania czekolady w czekoladziarce Delice należy rozrobić wymaganą ilość czekolady z małą ilością mleka a dopiero później dopełnić do wymaganej objętości.

Proporcje:
1 kg czekoladowego proszku na 5 litrów mleka. Aby otrzymać czekoladę gęstszą należy zmiejszyć o 1 litr ilość mleka. Idealną czekoladę do picia można uzyskać z produktu:
Miscela d'Oro.		  
Projekt i wykonanie: Grafikstudio © 2007